Recherche Appliquée - ISIPCA - Cover

La recherche appliquée

Notre ambition

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La plateforme soucieuse de répondre aux besoins des entreprises, a décidé de concentrer son activité de recherche autour d'une problématique majeure : la transition écologique.
Dans cette perspective, nous nous intéressons à la chimie "verte" et aux méthodes "vertes" d'extraction et de caractérisation. D'où l'investissement dans différents appareils d'éco-extraction et d'éco-analyse.

L'ISIPCA c'est aussi la référence en olfaction :la connaissance de ce sens et des mécanismes d'interactions avec le toucher, la vision, le goût sont indispensables . La perception sensorielle impacte les émotions et le comportement des consommateurs qui lui-même évolue avec la société. Perception sensorielle et perception des consommateurs sont des axes de travail de la Plateforme.

Trois axes de recherche

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CARACTÉRISATION DES MATIÈRES PREMIÈRES NATURELLES :

  • Caractérisation sensorielle et chimique
  • Corrélation instrumentale-sensorielle
  • Développement d'outils et de méthodes

ECO-EXTRACTIONS ET ANALYSES :

  • Extraction au CO2  super critique
  • Comparaison de méthodes d'extraction
  • Valorisation de la biomasse

PERCEPTION SENSORIELLE ET EMOTIONS :

  • Perception, olfaction et émotions
  • Interactions entre sens
  • Perception du consommateur

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Dernière modification le 18.04.2024