Les prestations scientifiques
Présentation de nos prestations
Fort de notre expertise dans le domaine de la parfumerie, de la cosmétique et des arômes alimentaires, nous proposons 4 grands types de prestations de service dans ces domaines d'activité. Ces services et ces expertises transversales sont aujourd'hui également ouverts à d'autres domaines d'activité : pharmaceutique, agriculture, agroalimentaire ...
- Chimie analytique
- Analyse sensorielle
- Formulation
- Référents olfactifs
Prestations en Chimie Analytique
En chimie analytique, les prestations proposées sont de différents types :
- Contrôle/Qualité des matières premières;
- Caractérisation des composés volatils d'un parfum ou d'un arôme ;
- Déformulation ;
- Suivi de l'impact des procédés de fabrication sur le produit fini ;
- Développement de méthodes d'extractions : CO2 supercritique, ultrasons , headspace, ....
Les outils utilisés pour réaliser ces prestations sont nombreux :
- CPG-FID et CPG-MS; SPME / ITEX / HeadSpace / TDS/Stirbar couplés à la CPG-FID et CPG-MS;
- CPG-Olfactométrie;
- SFC-DAD-MS; SFE; SFE-SFC ; SFE-SFC-MS/MS (triple quadripole)
- HPLC-UV ;
- Extraction au Soxhlet, aux ultra-sons, aux micro-ondes;
- Pénétromètre;
- Texturomètre;
- Viscosimètre;
- Colorimétre;
- Spectrométre...
Prestations en Analyse Sensorielle
La Plateforme Scientifique propose de nombreuses prestations : description de produits par des méthodes descriptives conventionnelles et alternatives (profil, mini-profil, profil flash, tri, ..);
Etude de différence par des tests discriminatifs ( triangulaire, 2AFC, ..);
Etudes consommateurs (qualitatives , quantitatives);
Etudes de corrélations entre mesures sensorielles et mesures instrumentale
Notre structure accompagne aussi la formation de ses partenaires pour la création de panels, le suivi de panel leader, la création de questionnaire, ..
De nombreux panels à disposition : panel d'experts externes en olfaction, panels internes et panels d'étudiants.
Un laboratoire totalement aménagé de boxes aux normes AFNOR avec des PC équipés des logiciels Fizz et XLStat et des cabines d'évaluation séchage pour les tests d'olfaction en parfumerie fonctionnelle
Prestations en formulation
Le stock de matières premières et d'ingrédients de l'ISIPCA, ses laboratoires et ses équipements permettent à l'équipe de la Plateforme Scientifique de formuler à la demande des prototypes de laboratoire en parfumerie, en cosmétique, en aromatique alimentaire et en applications alimentaires.
Prestations en production de référents olfactifs
L'expertise en olfaction et la connaissance des caractéristiques olfactives des matières premières de parfumerie et d'arômes alimentaires permettent à la Plateforme Scientifique de produire à la demande des référents olfactifs pour l'entraînement des panels, pour la détermination des espaces produits, ...