Formations scientifiques & techniques
Licence professionnelle Applications, Analyses et Naturalité en Parfumerie et Arômes alimentaires
Bac +3
ANALYSER - ÉVALUER - CONTRÔLER - APPLIQUER
Durée
1 an
lieu
type de contrat
Rythme
- 1 mois en formation
- 1 mois et demi en entreprise
modalité
coût
inscription
Dates d'inscription
Début : janvier 2020
Fin : Recrutement clôturé
Niveau d'entrée :
Bac+2
Conditions d'admission
BTS, DUT ou Licence 2ème année en Sciences et Technologies ou tout autre diplôme ayant validé 120 ECTS et reconnu de niveau équivalent par la Commission d’Equivalence de l’UVSQ.
Modalités d'inscription
- Dossier
- Test écrit, QCM : connaissance du secteur, calcul et mathématiques adaptés
- Entretien de motivation
- 1 an de formation en alternance, en contrat d'apprentissage ou en contrat professionnel
- Diplôme universitaire évalué par l'AERES et délivré par l'UVSQ
Réussite aux examens
session 2019 : 100%
session 2018 : 100%
session 2017 : 100%
session 2016 : 100%
Insertion professionnelle (à 6 mois)
promotion 2018 : 60%
promotion 2017 : 71.4%
promotion 2016 : 93%
promotion 2015 : 75%
Programme
Objectifs
- Connaissance des matières premières odorantes : obtention, caractérisation et naturalité
- Utilisation et sélection des matières premières parfums et arômes alimentaires et développement des formules : connaissance du matériel de laboratoire, des techniques de formulation et des procédés de fabrication
- Maîtrise du contrôle qualité des matières premières et des produits formulés : tests de stabilité, contrôle organoleptique, analyses physico-chimiques et colorimétriques
- Mise en oeuvre des tests en analyse sensorielle
- Savoir alerter, communiquer, présenter des résultats et rédiger des rapports
Contenu
- 550 heures d’enseignement sur 1 an
- Chimie appliquée, chimie des mélanges et chimie analytique : 26%
- Biologie et naturalité : 6%
- Techniques de développement des produits : 20%
- Techniques d’analyse sensorielle et Evaluation sensorielle : 13%
- Bonnes pratiques de laboratoire, Hygiène et sécurité, Assurance qualité, Réglementation : 6%
- Projet tuteuré sur la naturalité en arômes et parfums: 20%
- Développement des soft skills, engagement et vie associative, anglais : 9%
Les Plus
100% de réussite aux examens (session 2017)
71.4% de taux d'insertion professionnelle dans les 6 mois (promotion 2017)
Poursuite d'études
- Exercer une fonction de veille
- Conseiller et gérer les relations clients
- Piloter le projet de création ou de développement
- Créer le produit
- Piloter les différentes étapes de validation du produit (technique, réglementaire, qualité , sensorielle)
- Manager des équipes
MSc Manager des process de Création et de Développement des produits Parfum, Cosmétique et Arômes
Partenaires
Ces entreprises nous ont déjà fait confiance
Aromatech • Firmenich • Guerlain • IFF • LVMH • Mane • Procter & Gamble • Sozio • Symrise • TAKASAGO …
Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines
Contacts
Informations complémentaires
Les avantages de la formation
- Plus de 68 % du temps en entreprise, avec l'alternance
- Des partenariats privilégiés avec les entreprises des trois filières
- Un partenariat entre le département de chimie (UVSQ) et ISIPCA
- Des formateurs issus des industries de la parfumerie, de la cosmétique, de l’aromatique ou de l’agro-alimentaire ainsi que des professeurs de l’enseignement supérieur