From senses to expertise

Congrès Olfaction & Perspectives - 2ème édition

Evènements
Début : jeudi 19 mars 2015 à 08h30
Fin : jeudi 19 mars 2015 à 17h00
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Organisé par Cosmetic Valley, ISIPCA et CCI Paris Ile-de-France

L'inscription s'effectue directement sur le site web de Cosmetic Valley

 

Présentation

Parmi les cinq sens de l’être humain, l’olfaction est probablement l’un des moins connus mais également l’un des plus développés et prometteurs. Le développement de l’olfaction dans la vie de tous les jours promet des avancées considérables dans des domaines aussi variés que la médecine, le bien-être, les énergies renouvelables ou encore l’informatique.

Mais pour entrevoir ce futur olfactif, il faut déjà apprivoiser et mieux comprendre ce sens. Capitaliser sur l’acquis et pousser les recherches sur l’olfaction vers l’avant. Le congrès Olfaction & Perspectives se propose de réunir tous les 2 ans différents acteurs académiques ou industriels travaillant sur l’olfaction afin d’en définir les nouveaux champs d’application. L’édition 2015 du congrès Olfaction & Perspectives ambitionne de suivre les odeurs depuis la source à partir de laquelle elles sont émises jusqu’à leurs perceptions par l’être humain.

À partir de la source, il s’agit de mieux comprendre les émissions olfactives, la diffusion et la trace olfactive qui en résultent. Comment faire pour contrôler cette trace olfactive ? Dans quel cas souhaiter cette trace et vouloir qu’elle soit ressentie, perçue par les personnes et dans quel cas vouloir au contraire, plutôt la contrôler, la minimiser et la réduire ?
Une fois émises, les odeurs sont perçues… quelles influences celles-ci ont-elles au quotidien ? Quels effets (physiologiques, neuronaux) peuvent provoquer les expositions répétées aux odeurs ? Parmi ces effets, peut-on capitaliser sur les côtés bénéfiques et ainsi améliorer le cadre de vie des personnes grâce aux odeurs ? Quels rôles jouent les odeurs dans les différents métiers ?

Répondre à ces différentes questions et bien plus encore est l’objectif du prochain congrès Olfaction & Perspectives 2015.
Des conférences et des rencontres avec des professionnels du milieu vous y attendent. Partez à la découverte d’un sens au grand futur et plongez dans l’univers de l’olfaction le temps d’une journée.

 

Programme

8h30 : Accueil Café

9h00 : Ouverture du Congrès Olfaction & Perspectives
• Marc-Antoine JAMET, Président de la Cosmetic Valley

Session 1 : Propagation, captures et trace des molécules odorantes

9h15 : A la source des odeurs
• Pr Emmanuel VILLERMAUX, Université Aix-Marseille et Institut Universitaire de France
9h30 > Questions/Réponses
9h40 > Techniques de capture des molécules odorantes
• Gaël-François JEANNEL, Analytical chemist, IFF
9h55 > Questions/Réponses

10h05 : Pause

10h30 > De la création d’un parfum à la diffusion dans l’air, un process qui allie parfumerie fine et haute technologie
• David SUISSA, Directeur Technique/CTO, Scentys
• Aurélie DEMATONS, Responsable Département Parfum, Scentys
10h45 > Questions/Réponses
10h55 > Le sillage d'un parfum: méthode et instruments de mesures
• Christelle PORCHEROT LASSALLETTE, Senior Scientist, Firmenich
• Jean-Jacques ROUGE, Parfumeur, Firmenich
11h10 > Questions/Réponses
11h20 > Diffusion - source d'Innovation en création Parfums
• Thierry AUDIBERT, Head of Fragrance Research, Givaudan
11h35 > Questions/Réponses
11h45 > Diffusion d’odeurs et de fragrances synchronisées à des événements sans rémanences
Philippe BORDIER, ingénieur et concepteur de l’Odoravision
12h00 > Questions/Réponses

12h10 : Cocktail déjeunatoire

Session 2 : Les effets des odeurs au quotidien

14h00 > Evaluation des expositions aux substances chimiques à la place de travail. Application des méthodes de self-assessment dans le cadre d’une évaluation multi-sites chez Firmenich
• Vincent PERRET, Hygiéniste du travail, Toxicologue industriel, TOXpro SA
• Stéphane GOLZ, VP QHS&E Europe, Firmenich
14h15 > Questions/Réponses
14h25 > Ce que l’étude du cerveau peut nous apprendre des caractéristiques de l’olfaction humaine
• Jane PLAILLY, Chercheuse en neurosciences cognitives, CNRS
14h40 > Questions/Réponses
14h50 > Facial emotions, liking and behavioral usage of fragrance
• Céline MANETTA, Research Fellow, IFF
15h05 > Questions/Réponses

15h15 : Pause

15h45 > Comment les odeurs influencent nos choix alimentaires ?
• Stéphanie CHAMBARON, Chercheur, INRA
16h00 > Questions/Réponses
16h10 > Aider par le bout du nez … Influence des odeurs sur les comportements d’aide
• Roxane DE SAINT-BAUZEL, Post-doctorante, Université de Lorraine
16h25 > Questions/Réponses
16h35 > Odeurs et émotions : s’ouvrir ou se fermer ?
• Pr Joël CANDAU, Université de Nice Sophia Antipolis (LAPCOS, EA 7278)
16h50 > Questions/Réponses
17h00 Conclusion de la journée
• Cécile MONTIER, Directrice, ISIPCA

 

Participation & inscription

Tarifs :

  • 370 € HT (Entreprises)
  • 160 € HT (Membres académiques)
  • 50 € HT (Étudiants/Demandeurs d’emploi - sur justificatif)

Inscription en ligne sur le site de la Cosmetic Valley
Attention, le nombre de places est limité

 

Accès

Métro ligne 3, stations Porte de Champerret ou Louise Michel
Stationnement : Parking Porte de Champerret (payant)

Lieu de l'événement

CCI Paris Ile-de-France
6-8 avenue de la Porte de Champerret, 75017 PARIS