From senses to expertise

4ème Congrès "Olfaction et Perspectives"

Evènements
Début : jeudi 14 mars 2019 à 08h30
Fin : jeudi 14 mars 2019 à 17h45

L’odorat est le sens que nous utilisons le plus, même sans en avoir toujours pleinement conscience. S’il règne en maître dans l’art de la parfumerie, il joue également un rôle essentiel dans le domaine alimentaire ou dans le domaine médical et, d’une manière générale, dans nombre d’activités humaines et dans tous types d’espaces qu’ils soient privés ou publics.

Médiatrice d’émotions et source de bien-être, voire de santé, l’olfaction, c’est-à-dire l’odorat en action, impacte au quotidien notre comportement et influence profondément nos préférences.

Aujourd’hui, les matières premières innovantes, les produits naturels ou les nouveaux procédés éco-respectueux vont avoir un impact sur la qualité olfactive. Ceci nous conduit naturellement à nous interroger sur les « vraies » innovations technologiques dans le domaine de la production de composés odorants.

Ces produits odorants (parfums, aliments, produits d’ambiance, …) doivent répondre aux attentes diverses des consommateurs, attentes dépendantes de la culture et de l’évolution de la société qui recherche de plus en plus de bien-être. Cette évolution implique donc une redécouverte du pouvoir de l’olfaction.

La redécouverte de l’intérêt de l’olfaction et de son impact majeur dans notre quotidien, nous incite à nous intéresser également à l’éducation du sens de l’odorat dès le 1er âge et d’une manière générale à son apprentissage.

C’est pour traiter de toutes ces évolutions que l’édition 2019 traitera de l’olfaction à travers les 4 axes suivants :

1. Olfaction : Innovations scientifiques & technologiques
2. Olfaction : Aspects sociologiques & culturels
3. Olfaction : Santé & Bien-être
4. Olfaction : Education & Apprentissage 

INFORMATIONS ET INSCRIPTION
https://olfaction.sciencesconf.org/

Lieu de l'événement

CCI Paris Ile-de-France
6-8 Avenue de la Porte de Champerret, 75017 Paris

Contact