Comprendre et apprendre à formuler un arôme à distance (réf. 669)

•  Appréhender le métier d’aromaticien
• Comprendre la perception du goût
• Formuler des arômes en toute sécurité grâce au kit fourni

Contenu :

Session 1 : Comprendre le goût (travail en autonomie) (1h30 en face-à-face + 1h30 en autonomie)

Session 2 : De l’aromaticien à l’arôme (2h30)

Session 3 : Connaissance et assemblage des matières premières pour créer (formuler) (2h30)

Session 4 : Formulation du premier arôme choisi (citrus) (2h30)

Session 5 : Formulation du second arôme choisi (vanille/coco/épices...) (2h30)

30 minutes à 1h de travail additionnel en autonomie sera demandé entre les sessions Le kit fourni contient les matières premières, les fiches de sécurité, l’équipement de manipulation et un guide d’utilisation du kit.

Attention, l'envoi du kit de matières premières et de matériel est limité à l'union européenne !