Aromatique
Cosmétique
Parfumerie
Les bases de l'analyse sensorielle
Formation analyse et évaluation
Inscription
Pré-requis
- Niveau bac +2 ou expériences professionnelles
Public :
- Techniciens
- Fonctions marketing
- Contrôle en parfum, cosmétique, arôme alimentaire
Date des sessions
Profil candidat
Programme
Objectifs
- Apprendre les bases de l'analyse sensorielle et à les utiliser dans son métier
Contenu
Les bases de l'analyse sensorielle
- Les bases de l'analyse sensorielle
- Les grands principes (définition, le laboratoire, les produits, le codage, les plans de présentation, les sujets...)
- Définition des trois grands tests d'analyse sensorielle (les tests de différence, les tests consommateurs et les tests descriptifs)
- Le profil sensoriel classique
- Obtention de la liste de descripteurs (génération des termes, réduction par consensus assisté, réduction statistique)
- Entrainement sur la liste de descripteurs (définition des descripteurs, recherche des bornes, échelles choisies)
- Mesure des performances du panel (le panel est-il homogène, répétable, discriminant et reproductible ?)
- Les méthodes alternatives au profil sensoriel
ISIPCA propose un programme pointu de formation continue pour permettre aux professionnels du secteur de maîtriser de nouveaux champs d’application ou de continuer à se perfectionner.
Méthodes pédagogiques
- Détails à venir
Contacts
ISIPCA offers digital live courses in Perfumery
Time to take a new step !
The Covid-19 crisis has strongly impacted our everyday lives, including ISIPCA’s. Our ways of working and teaching had to be rethought for everyone’s safety. This episode has taught us about the importance of online courses, and the role they’ll have in the near and distant future.
ISIPCA has developed a set of digital live courses, animated by our professional teachers. Perfumery is an art which is hard to be taught online, due to the lack of materials. However, this course has been designed to be as efficient as possible without those precious materials.
I - The history of perfumery
II - Perfume and raw materials
III - The olfactive language
IV - The perfumery market
Those courses can be chosen à la carte, and a reduction may be applied upon registering for the full program (total of 21 hours).
As of today, the session has been scheduled for : June 25th - July 3rd
For further information about these courses and how to register, you may contact Martin Ferré (mferre@isipca.fr) or Myriam Polygone (mpolygone@isipca.fr)
Limited intakes, secure your spot today !
Profitez de l’été : formez-vous à l’unive
Etudiants ou professionnels passionnés par l’univers de la cosmétique et de la parfumerie à la française, vous souhaitez vous initier, découvrir, sentir, créer avec nos équipes de formateurs !
L’ISIPCA ouvre chaque été sa « Summer School » : « L’art de la parfumerie et de la cosmétique françaises ».
Une pédagogique ludique permettant par des ateliers, des conférences et des visites d’entreprises de découvrir cette approche française de l’univers de la parfumerie et de la cosmétique, qui mettra en évidence l’amour des gestes, le plaisir des sens et la passion des produits ancrés dans une histoire et une culture forte de belles réalisations.
La formation est structurée sous forme de 2 parcours indépendants et complémentaires, l’un sur la parfumerie de 10 journées, l’autre sur la cosmétique de 5 journées.
Au terme des parcours de formation, les participants recevront une attestation ISIPCA.