Aromatique
Cosmétique
Parfumerie
Les bases de l'analyse sensorielle
Formation analyse et évaluation
Inscription
Modalité d'inscription
Modalités d'admission
- Mail et entretien téléphonique.
- Bulletin d'inscription validé par les RH de votre entreprise, pour les salariés
- Convention de formation signée par l'entreprise, pour les salariés
- Accord de prise en charge si financement OPCO.
- 30 % d'acompte à l'inscription.
- Possibilité de mise en place d'échéancier de paiement pour les particuliers.
Pré-requis
Pré-requis & Conditions d'inscription
- Niveau bac +2 ou expériences professionnelles
- Dates de sélections : 10 jours ouvrés avant la formation et en fonction des places disponibles
Public concerné
- Techniciens de laboratoire
- Chef de produits junior (contrôle en parfum, cosmétique, arôme alimentaire)
Date des sessions
Programme
Objectifs
- Apprendre les bases de l'analyse sensorielle et à les utiliser dans son métier
Contenu
- Les bases de l'analyse sensorielle
- Les grands principes (définition, le laboratoire, les produits, le codage, les plans de présentation, les sujets...)
- Définition des trois grands tests d'analyse sensorielle (les tests de différence, les tests consommateurs et les tests descriptifs)
- Le profil sensoriel classique
- Obtention de la liste de descripteurs (génération des termes, réduction par consensus assisté, réduction statistique)
- Entrainement sur la liste de descripteurs (définition des descripteurs, recherche des bornes, échelles choisies)
- Mesure des performances du panel (le panel est-il homogène, répétable, discriminant et reproductible ?)
- Les méthodes alternatives au profil sensoriel
Nombre de stagiaires/an inscrits à ISIPCA : 500
Taux de satisfaction clients pour la formation : 94 %
Méthodes pédagogiques
Méthodes pédagogiques
- Exposés
- Travaux pratiques d’olfaction
- Evaluation des connaissances : QCM ou Quiz
Moyens Pédagogiques
- Salles de cours équipées de vidéoprojecteurs
- Remise d’une collection d’échantillons comportant les parfums étudiés
Modalités d'évaluation
- Quiz de vérification des acquis de la formation
Contacts
Informations complémentaires
Modalités de financement et principal dispositif d’éligibilité
- Acompte : 30 % à l'inscription,
- Solde : pour les entreprises, solde à terme échu ; pour les particulier, possibilité de mise en place d'échéancier de paiement.
- Plan de formation de l'entreprise, OPCO, Pôle Emploi, Financement personnel, Agefiph
Accessibilité
Dans le cadre de sa politique 'Equité et Inclusion', ISIPCA s’engage à respecter les normes d’accessibilité des personnes en situation de handicap et à proposer un aménagement adapté des formations
Mise à jour le 17 mars 2021
A la découverte du métier d'aromaticien (Forma
Vous êtes un professionnel des industries agroalimentaires, vous occupez une fonction marketing, vente, production ou support ou vous êtes simplement passionné par le goût ?
Rendez-vous du 12 au 15 avril 2021 prochain pour une fomation à distance.
Etes-vous prêt à trouver votre potentielle voc
Retrouvez notre école au Village des Métiers d'Excellence LVMH le Vendredi 12 mars 2021 et la conférence en live de notre directrice pédagogique à 13h45.