From senses to expertise
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Aromatique

Cosmétique

Parfumerie

Les bases de l'analyse sensorielle

Formation analyse et évaluation

durée
  • 1 jour

  • Code de formation
  • 426
  • modalités
  • temps_plein,
  • coût
  • 900 €
  • Inscription

    Pré-requis

    • Niveau bac +2 ou expériences professionnelles 

    Public :

    • Techniciens
    • Fonctions marketing
    • Contrôle en parfum, cosmétique, arôme alimentaire

    Date des sessions

    Du Mercredi 03 juin 2020 au Mercredi 03 juin 2020
    Du Mercredi 04 novembre 2020 au Mercredi 04 novembre 2020

    Profil candidat

    Professionnel

    Programme

    Objectifs

    • Apprendre les bases de l'analyse sensorielle et à les utiliser dans son métier

    Contenu

    Les bases de l'analyse sensorielle

    • Les bases de l'analyse sensorielle
      • Les grands principes (définition, le laboratoire, les produits, le codage, les plans de présentation, les sujets...)
      • Définition des trois grands tests d'analyse sensorielle (les tests de différence, les tests consommateurs et les tests descriptifs)
    • Le profil sensoriel classique
      • Obtention de la liste de descripteurs (génération des termes, réduction par consensus assisté, réduction statistique)
      • Entrainement sur la liste de descripteurs (définition des descripteurs, recherche des bornes, échelles choisies)
      • Mesure des performances du panel (le panel est-il homogène, répétable, discriminant et reproductible ?)
      • Les méthodes alternatives au profil sensoriel
    Les Plus

    ISIPCA propose un programme pointu de formation continue pour permettre aux professionnels du secteur de maîtriser de nouveaux champs d’application ou de continuer à se perfectionner.

    Méthodes pédagogiques

    • Détails à venir

    Contacts

    Lise RIBERA
    Conseillère formation continue
    01 39 23 70 43
    Actualités
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    ISIPCA offers digital live courses in Perfumery

    Time to take a new step !

    The Covid-19 crisis has strongly impacted our everyday lives, including ISIPCA’s. Our ways of working and teaching had to be rethought for everyone’s safety. This episode has taught us about the importance of online courses, and the role they’ll have in the near and distant future.

    ISIPCA has developed a set of digital live courses, animated by our professional teachers. Perfumery is an art which is hard to be taught online, due to the lack of materials. However, this course has been designed to be as efficient as possible without those precious materials.

     

    I - The history of perfumery 

    II - Perfume and raw materials 

    III - The olfactive language 

    IV - The perfumery market 

     

    Those courses can be chosen à la carte, and a reduction may be applied upon registering for the full program (total of 21 hours).

    As of today, the session has been scheduled for :  June 25th - July 3rd
     

    For further information about these courses and how to register, you may contact Martin Ferré (mferre@isipca.fr) or Myriam Polygone (mpolygone@isipca.fr

    Limited intakes, secure your spot today !

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    Profitez de l’été : formez-vous à l’unive

    Etudiants ou professionnels passionnés par l’univers de la cosmétique et de la parfumerie à la française, vous souhaitez vous initier, découvrir, sentir, créer avec nos équipes de formateurs !

    L’ISIPCA ouvre chaque été sa « Summer School » : « L’art de la parfumerie et de la cosmétique françaises ».
    Une pédagogique ludique permettant par des ateliers, des conférences et des visites d’entreprises de découvrir cette approche française de l’univers de la parfumerie et de la cosmétique, qui mettra en évidence l’amour des gestes, le plaisir des sens et la passion des produits ancrés dans une histoire et une culture forte de belles réalisations.
    La formation est structurée sous forme de 2 parcours indépendants et complémentaires, l’un sur la parfumerie de 10 journées, l’autre sur la cosmétique de 5 journées.
    Au terme des parcours de formation, les participants recevront une attestation ISIPCA.

    Programme et inscription

     

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